Cafetería ADAGIO
En 2009 emprendí mi primer proyecto, un pequeño café-bar que, aunque no tuvo el resultado esperado, se convirtió en una valiosa escuela de aprendizaje. Después de un tiempo trabajando para otros establecimientos, retomé mi sueño con más fuerza.
Así nació, en 2016, Café Adagio, un espacio donde pude fusionar la disciplina y el rigor aprendidos en la industria farmacéutica con mi amor por los sabores auténticos de Venezuela. Más adelante, en 2023, abrí mi segundo establecimiento: Café Gipuzkoa, también en Barakaldo. Ambos locales se han convertido en puntos de encuentro para quienes buscan desayunar, merendar o cenar con propuestas que combinan tradición, creatividad y productos de calidad.
Mi compromiso es seguir creciendo, innovando y perfeccionando cada detalle para que quienes nos visitan se sientan como en casa y descubran en cada bocado un pedacito de nuestra historia.
En Cafetería Adagio ofrecemos una carta variada y equilibrada donde conviven sabores, culturas y estilos.
En nuestra cocina encontrará las raíces de Venezuela: arepas, cachapas, empanadas y platos típicos, acompañados de una amplia barra de pintxos que refleja la cultura gastronómica local. Cada receta está pensada para ofrecer una experiencia única, cercana y deliciosa.